Ingredientes

Para 3 personas

  • 165g chocolate negro
  • 50cl leche semidesnatada
  • 1 cucharada de esencia de vainilla

Instrucciones

Poner 40g de chocolate en el robot de cocina equipado con el accesorio de amasar/ picar. Mezclar a velocidad 12 durante 30 segundos. Retirar el chocolate y dejarlo a un lado en un cuenco.

Poner el resto del chocolate, la vainilla y la leche en el robot de cocina. Iniciar a velocidad 5 a 90 ºC durante 8 min.

Al final de la cocción, mezclar a velocidad 11 durante 20 segundos.

Esparcir con chocolate y servir inmediatamente.

Consejos

Se puede sustituir la leche por leche vegetal (leche de arroz o almendras) y añadir especias como canela.