Calamares a la americana

Paso 1 /5

Pelar la cebolla y el ajo, y cortarlos en cuatro trozos. Poner en el robot de cocina equipado con la cuchilla picadora. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar.

• 200g cebollas
• 2ud dientes de ajo

• Cuchilla picadora

Paso 2 /5

Sustituir la cuchilla picadora por el mezclador. Raspar las paredes del bol con la espátula y añadir el aceite y el coñac. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar.

• 30ml aceite de oliva
• 30ml coñac

• Mezclador

Paso 3 /5

Añadir los calamares, la salsa de tomate, el fumet de pescado y una pizca de pimienta roja, y salpimentar. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar.

• 2kg aros de calamar
• 400g salsa de tomate
• 150ml caldo de pescado
• pizca Pimienta roja
• pizca Sal
• pizca Pimienta

• Mezclador

Paso 4 /5

Disolver la Maizena® en la nata líquida y añadir esta mezcla al robot de cocina. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar.

• 200ml nata líquida para cocinar
• 1cda Maizena®

• Mezclador

Paso 5 /5

Servir caliente con arroz.