Coulant de chocolate

Paso 1 /5

Precalentar el horno a 210 ºC.

Paso 2 /5

Colocar la cuchilla para amasar/triturar en el robot y añadir el chocolate en trozos pequeños y la mantequilla. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar. Si al final de este paso, los ingredientes no están fundidos, volver a repetir el programa.

• 100g chocolate negro (mín. 55 %)
• 50g mantequilla

• Cuchilla para amasar/triturar

Paso 3 /5

Incorporar el azúcar, la harina tamizada y los huevos, por este orden. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar. Se conseguirá una crema lisa y brillante. Terminar de mezclar con la espátula.

• 2ud huevos
• 45g azúcar
• 25g harina

• Cuchilla para amasar/triturar

Paso 4 /5

Verter esta preparación en flaneras individuales metálicas previamente engrasadas y hornear durante 7 minutos.

Paso 5 /5

Desmoldar los coulants y espolvorear con azúcar glas.

• 1cda azúcar glas