Brownies de aguacate
Ingredientes
Para 6 personas
- 2 tazas de almendras (280 g)
- 1 taza de pepitas de chocolate (128 g)
- 2 aguacates maduros
- 2 cucharadas de sirope de agave
- 1/2 taza de cacao en polvo (64 g)
- 2 huevos
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
Instrucciones
1. Precalienta el horno a 180 ºC.
2. Echa las almendras en el vaso de la batidora y bate hasta obtener una textura de harina.
3. Añade el chocolate fundido y el aguacate.
4. A continuación, echa el sirope de agave, los huevos, el cacao en polvo, la vainilla y bate de nuevo hasta obtener una mezcla homogénea.
5. Con la ayuda de una espátula, transfiere la masa a un molde previamente engrasado y hornea durante 25 minutos o hasta que la superficie del pastel esté firme al tacto.
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