Batido de aguacate y kiwi

Ingredientes

Para 4 personas

  • 2 aguacates muy maduros
  • 1 kiwi
  • 1 lima
  • 3 cucharadas soperas de zumo de limón
  • 25 cl de leche de almendras
  • 3 cubitos de hielo
  • 2 cucharadas soperas de miel
  • 5 ramitas de cilantro
  • 1 pizca de sal

Instrucciones

Lavar la lima y quitarle la piel. Exprimir todo el zumo. Pelar los aguacates y cortar la pulpa en trocitos. Repetir esta operación con el kiwi.

Introducir las frutas con el zumo de la lima y del limón en el cuenco del robot provisto de la cuchilla picadora. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar.

Añadir la leche de almendras, los cubitos de hielo, la miel, la pizca de sal y tres ramitas de cilantro deshojado. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar. Si el batido queda muy espeso, añadir un poco de leche. Picar el resto del cilantro.

Servir el batido en vasos y espolvorear el cilantro picado y la piel de lima por encima.

Consejos

Esta bebida se puede servir como entrante durante un aperitivo o al final de las comidas como acompañamiento para el postre.