Arroz basmati con zanahoria, brócoli y mejillones al vapor

Ingredientes

Para 4 personas

  • 1 kg de mejillones
  • 350 g de arroz jazmín
  • 250 g de brócoli
  • 250 g de guisantes
  • 1 zanahoria
  • 1 l de agua

Instrucciones

Importante: para elaborar esta receta, es necesario disponer del cocedero al vapor externo.

Introducir la cuchilla picadora en el cuenco y echar en él la zanahoria pelada y troceada. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar. Reservar.

Disponer el brócoli cortado en ramilletes pequeños, la zanahoria y los guisantes en la cesta de vapor. Añadir el arroz (en remojo durante 30 minutos) sobre las hortalizas. Verter el agua en el cuenco y colocar la cesta de vapor. Cerrar la tapa y retirar el tapón.

Limpiar los mejillones y disponerlos en el cocedero al vapor. Acoplar el cocedero sobre la tapa de la máquina y pulsar Iniciar.

Servir el arroz con hortalizas acompañado de los mejillones al vapor.

Consejos

Es imprescindible dejar el arroz en remojo durante al menos 30 minutos para que se rehidrate y quede bien cocido al vapor.

Esta receta se puede hacer con