ARROZ BASMATI CON ZANAHORIA, BRÓCOLI Y MEJILLONES AL VAPOR

Ingredientes

Para 4 personas

  • 1 kg de mejillones
  • 350 g de arroz jazmín
  • 250 g de brócoli en ramilletes
  • 250 g de guisantes
  • 1 zanahoria

Instrucciones

Introducir la cuchilla Ultrablade en el vaso. Verter la zanahoria pelada y troceada, cerrar la tapa y picar a velocidad 11 durante 10 segundos.

Abrir la tapa y reservar la zanahoria picada.

Lavar y colocar en el cestillo de vapor el brócoli en ramilletes pequeños, con la zanahoria, los guisantes y la zanahoria picada.

Añadir el arroz (que habremos dejado en remojo durante 30 minutos) sobre las hortalizas.

Verter 1 litro de agua en el vaso y colocar la cesta de vapor. Cerrar la tapa y retirar el tapón.

6. Limpiar los mejillones y ponerlos en el accesorio de vapor. Colocar el accesorio de vapor sobre la tapa de la máquina y programar Steam P1 100ºC durante durante 20 minutos.

7. Servir el arroz con hortalizas acompañado de los mejillones al vapor.

Consejos

Es imprescindible remojar el arroz en agua abundante durante al menos media hora para que se rehidrate y quede bien cocido al vapor.