YOGURTA

YOGURTA
Yogures caseros.
Yogurtera con una capacidad total de 1 litro de leche, para preparar 7 deliciosos yogures.
Cuenta con 7 tarros con indicador manual de fecha en la tapa.

Referencia : DJC141

Yogurta, for delicious yogurts every day!

This yogurt maker with a capacity of 7 jars (142 ml each) allows you to bring classic or original yogurt recipes to life. 

Yogurt requires careful preparation, following a particular set of rules: the jars should not be heated for too long (or it will be bitter), or for too short (or it will be too runny). In order for the starter cultures to develop properly, the milk must be kept at a temperature between 40 and 45°C for 6 to 10 hours.

This yogurt maker ensures your jars are at the right temperature by offering a precise and constant heating  with a power of 12 W throughout the preparation. 

A "best before" date is found on the back of each jar. The yogurt must be eaten within 8 to 10 days. 

The handles on the side ensure a better grip. 

You can make yogurt either from the starter cultures or from another yogurt. Use whole UHT milk and not skimmed UHT milk. 

Using the yogurt maker at home, with its reuseable jars, helps avoid non-recyclable plastic waste. 

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Instrucciones de uso

Preguntas frecuentes

En primer lugar, mezcle con cuidado un litro de leche a temperatura ambiente con un yogur de leche entera a temperatura ambiente. Después, divida la mezcla entre los tarros y póngalos en la yogurtera. Ponga la tapa de la yogurtera y, a continuación, enchúfela.
Las marcas de la tapa (de 1 a 12) muestran la hora a la que estará listo el yogur. Haga que la graduación coincida con la marca situada en el cuerpo del aparato: si es mediodía y selecciona un tiempo de preparación de 8 horas, ajuste la graduación en el número 8. A continuación, pulse el interruptor para que se inicie el proceso de preparación. Entonces, se encenderá el indicador luminoso. Una vez terminado el tiempo de preparación, debe desenchufar el aparato y almacenar los yogures en la nevera.
Para que la yogurtera funcione correctamente, no debe moverla mientras está en marcha, y debe evitar colocarla en lugares en los que pueda haber vibraciones o expuestos a corrientes de aire. No debe poner nunca el aparato en la nevera o sobre ella.
La leche se transforma en yogur mediante la fermentación a una temperatura ideal y durante un tiempo específico. La yogurtera es la encargada de llevar a cabo estas funciones.
La leche es un agente de fermentación que constituye un «catalizador» natural fundamental para su transformación.
Como máximo 5 veces; después de 5 tandas, el fermento debería renovarse porque después de un tiempo se vuelve más débil y proporciona una consistencia menos sólida.
Sí, lo es.
Sí lo es, pero hay que utilizar el mismo tiempo de cocción.
Un tarro individual (150 gr) de yogur natural fresco que se encuentra en las tiendas (preferiblemente hechos de leche entera), con la mejor fecha de caducidad más larga posible.
O
Fermento liofilizado seco o cultivo de yogur seco (comprado en supermercados, farmacias y algunas tiendas naturistas). Utilice el tiempo de activación y la cantidad de fermento/ración inicial recomendado en las instrucciones del fabricante.
O
Un tarro de yogur natural que ya haya sido elaborado en la yogurtera.
ADVERTENCIA: cuando haya elaborado su primera tanda de yogures, solo tendrá que colocar un frasco a un lado con el fin de que actúe como fermento para los demás. Después de 5 tandas, el fermento debería renovarse porque después de un tiempo se vuelve más débil y proporciona una consistencia menos sólida.
Una vez enchufada, no mueva la yogurtera.
No utilice la yogurtera en una superficie que vibre (por ejemplo, frigorífico, lavavajillas o lavadora).
No se necesita vigilar la yogurtera; esta se detiene automáticamente cuando termina el programa. También puede funcionar durante la noche.
No, a diferencia del yogur el trasplante es imposible.
Es necesario añadir zumo de limón.
No. Las tapas se añaden tras la cocción, antes de meter los yogures en el frigorífico durante al menos 4 horas.
Antes de limpiar el aparato, desenchúfelo. Nunca debería poner el cuerpo del aparato en agua. Límpielo con un paño húmedo, agua templada y jabón. Aclárelo y séquelo. Puede meter los tarros de yogur, las tapas de los tarros y la tapa de la yogurtera en el lavavajillas.
Sí. Los tarros y las tapas pueden lavarse en el lavavajillas.
Asegúrese de aclarar bien las jarras tras lavarlas para eliminar cualquier líquido de lavado restante que pudiera alterar la firmeza de los yogures.
Después de haber seguido las instrucciones del manual del usuario para poner en funcionamiento el aparato, asegúrese de que el enchufe funciona, conectando otro aparato eléctrico. Si sigue sin funcionar, no intente desmontar ni reparar el aparato usted mismo y llévelo a un centro de reparaciones autorizado.
No utilice el aparato. Para evitar riesgos, sustitúyalo en un centro de reparación autorizado.
Conseguir un buen yogur lleva de 8 a 15 horas. El tiempo de preparación afecta a la consistencia y el sabor del yogur. Con un tiempo mayor, los yogures adquieren un sabor más amargo y una consistencia más firme; con un tiempo menor, tienen un sabor más dulce y una consistencia más líquida.
Sí, puede añadir fruta siempre y cuando la haya hervido antes, concentrados alimenticios para aportar sabor, o mermelada, ya desde el inicio de la preparación.
Hay distintas posibles causas:
• Ha usado leche semidesnatada o desnatada sin añadir leche en polvo (la leche utilizada no es lo suficientemente rica en proteínas por sí sola). → Añada 1 vaso de yogur de leche en polvo (2 con leche desnatada) o utilice leche entera y medio bote de leche entera en polvo.
• La yogurtera se ha movido, ha recibido golpes o ha vibrado durante la fermentación. → No mueva la yogurtera mientras está funcionando (no la coloque sobre la nevera).
• El fermento ya no está activo. → Cambie el fermento o la marca de yogur. Compruebe la fecha de caducidad del fermento o del yogur.
• La yogurtera se abrió durante el ciclo de fermentación. → No saque los vasos ni abra la yogurtera antes de que termine el programa (sobre 8 horas). Coloque la yogurtera lejos de corrientes de aire mientras está en funcionamiento.
• El tiempo de fermentación es escaso. → Comience un segundo ciclo al terminar el primero.
• Los frascos no se han limpiado/aclarado correctamente. → Antes de verter su preparación en los frascos, asegúrese de que no hay restos de líquido lavavajillas, limpiador o suciedad en el interior de los frascos.
• Fruta añadida al yogur. → Pruebe a cocinar la fruta, o utilice preferiblemente frutas en compota o mermeladas comerciales (a temperatura ambiente). Las frutas crudas liberarán sustancias ácidas que impiden que el yogur se forme correctamente.
• Utilice la leche y el fermento a temperatura ambiente o algo templados (caliéntelos a 37 °C o 40 °C y mida la temperatura con un termómetro). No utilice leche que venga directamente de la nevera.
Los yogures naturales pueden conservarse en la nevera durante un máximo de 7 días, según la frescura de la leche. La fecha de consumo preferente para los yogures naturales será la fecha en que se hicieron los yogures más 7 días.
Para conseguir buenos resultados y una preparación sencilla, utilice leche UHT entera o semidesnatada, o leche en polvo reconstituida. La leche fresca (sin tratar) o pasteurizada debe hervirse y luego enfriarse y colarse para quitarle la nata.
No, para elaborar yogures la leche tiene que contener lactosa.
Puede utilizar leche de cualquier animal (cabras, ovejas, yeguas) o leche de origen vegetal (soja). Con estos tipos de leche se obtendrán yogures con una menor consistencia que los elaborados con leche de vaca.
No debería elaborar yogures con leche de arroz, de avellanas o de castañas debido a su falta de consistencia.
Demasiado tiempo de fermentación. La próxima vez que utilice la yogurtera, reduzca el tiempo de fermentación.
Demasiada fermentación. Reduzca el tiempo de fermentación y/o añada leche en polvo.
Se ha añadido fruta al yogur, pruebe a cocer las frutas, o utilice preferentemente compotas de frutas o mermeladas ​​comerciales (a temperatura ambiente). Las frutas crudas liberarán sustancias ácidas que impiden que el yogur se forme correctamente.
Limpie los frascos, la tapa y el cuerpo con cuidado.
Los yogures deberán conservarse durante un máximo de 10 días.
Los yogures de su propia elaboración solo deberán utilizarse como fermento 5 veces como máximo.
Asegúrese de aclarar bien las jarras tras lavarlas para eliminar cualquier líquido de lavado restante que pudiera alterar la firmeza de los yogures.
La temperatura ideal es entre 40 y 50  C.
Sí, es la condensación. Al final del ciclo, y con el fin de evitar que el agua se introduzca en los yogures, abra la tapa y vacíela en su fregadero.
Se trata de un elemento que provoca la fermentación láctica, convirtiendo la leche en yogur mediante la acción del calor.
Puede adquirir y usar yogures que contienen naturalmente fermentos lácticos o comprar fermentos en polvo en la farmacia o en el establecimiento de productos naturales; en este caso, le recomendamos que se remita a las instrucciones del fabricante de los fermentos, que a menudo recomiendan un tiempo largo de fermentación.
Posteriormente, puede usar uno de los yogures caseros para las preparaciones futuras, pero tendrá que renovar el fermento tras 5 o 6 trasplantes para obtener un mejor resultado y una consistencia que se mantenga firme.
No, colóquelos en el frigorífico y espere unas 4 horas antes de comerlos.
Tras 48 horas, habrán tenido tiempo de cuajar.
Leche, preferentemente entera y un fermento láctico que puede ser yogur natural o fermento en polvo disponibles en supermercados o farmacias; en este caso, le recomendamos que se remita a las instrucciones del fabricante de los fermentos, que a menudo recomiendan un tiempo largo de fermentación.
O bien justo antes de probarlos, o bien durante la preparación, mezclando el azúcar con el azúcar y el fermento.
También puede utilizar un sustituto del azúcar.
Sí. Cueza las frutas previamente para que la acidez no prevenga la fermentación, y luego divídalas en los tarros.
• Cuanto más largo sea el tiempo de cocción, más espeso y ácido estará el yogur.
• Cuanto más corto sea el tiempo de cocción, más suave y menos líquido estará el yogur.
Tiene que encontrar el tiempo de cocción ideal en función de sus gustos.
No. No están diseñados para tal uso.
Tu aparato contiene numerosos materiales recuperables o reciclables. Déjalo en un punto local de recogida de residuos.
Si crees que falta una pieza, llama al Centro de Servicio al Consumidor y te ayudaremos a encontrar una solución adecuada.
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