Tarta vegana de coco, arándanos y té Earl Grey (sin horno)

Paso 1 /8

Introducir la fruta fresca en el congelador. Calentar 200 ml de agua y remojar los dátiles durante 10 minutos.

Paso 2 /8

Introducir las almendras y el coco en el robot de cocina con la cuchilla Ultrablade adjunta. Cerrar con la tapa y pulsar 'Start'.

• 200g almendras
• 100g coco rallado

Paso 3 /8

Añadir los dátiles escurridos y la sal marina. Cerrar e iniciar el programa.

• 100g dátiles picados
• 1pizca sal

Paso 4 /8

Forrar un molde para tarta de 24 cm con fondo desmontable con papel de horno. Extender la masa en el molde, presionando bien la masa con un vaso. Cubrir la masa con film transparente e introducir en la nevera.

Paso 5 /8

Introducir los arándanos congelados, el yogur, la crema de coco y el azúcar en el bol del robot con la cuchilla Ultrablade. Cerrar y pulsar 'Start'.

• 120g arándanos congelados
• 250g yogur natural de soja
• 80g azúcar
• 400ml crema de coco

Paso 6 /8

Colocar el accesorio batidor. Verter la leche, el té y el agar agar. Cerrar y pulsar 'Start'.

• 400ml leche vegetal
• 9g agar agar

Paso 7 /8

Colar la mezcla y verter sobre la masa. Deja que la mezcla se enfríe y dejar reposar en el congelador durante 20 minutos. Dejar en la nevera durante 1 hora.

Paso 8 /8

Desmoldar con cuidado la tarta. Decora la tarta con la fruta fresca restante, el coco y las flores comestibles.

• pizca flores comestibles (flor jazmín, flores lilas)
• 125g arándanos
• 125g moras
• 2cda coco en polvo o copos