Tarta vegana de coco, arándanos y té Earl Grey (sin horno)
Moulinex
Receta de Moulinex

Tarta vegana de coco, arándanos y té Earl Grey (sin horno)

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  • Tiempo total 1 horas 51 min.
  • Tiempo de preparación
    15 min.
  • Tiempo de cocción
    6 min.
  • Tiempo de reposo
    1 horas 30 min.

Ingredientes

6 personas

  • 200 g almendras

  • 100 g coco rallado

  • 100 g dátiles picados

  • 1 pizca sal

  • 120 g arándanos congelados

  • 250 g yogur natural de soja

  • 80 g azúcar

  • 400 ml crema de coco

  • 400 ml leche vegetal

  • 9 g agar agar

  • flores comestibles (flor jazmín, flores lilas)

  • 125 g arándanos

  • 125 g moras

  • 2 coco en polvo o copos

Preparación

Paso 1 /8

Introducir la fruta fresca en el congelador. Calentar 200 ml de agua y remojar los dátiles durante 10 minutos.

Paso 2 /8

Introducir las almendras y el coco en el robot de cocina con la cuchilla Ultrablade adjunta. Cerrar con la tapa y establecer la velocidad 12 durante 1 minuto y pulsar 'Start'.

Paso 3 /8

Añadir los dátiles escurridos y la sal marina. Cierra la tapa con el corcho. Pon la batidora a velocidad 12 durante 1 minuto y pulsa 'Inicio'.

Paso 4 /8

Forrar un molde para tarta de 24 cm con fondo desmontable con papel de horno. Extender la masa en el molde, presionando bien la masa con un vaso. Cubrir la masa con film transparente e introducir en la nevera.

Paso 5 /8

Introducir los arándanos congelados, el yogur, la crema de coco y el azúcar en el bol del robot con la cuchilla Ultrablade. Cerrar y programar la velocidad 6 durante 30 segundos y pulsar 'Start'.

Paso 6 /8

Colocar el accesorio batidor. Verter la leche, el té y el agar agar. Cerrar y establecer la velocidad 1 durante 6 minutos a 110°C y pulsar 'Start'.

Paso 7 /8

Colar la mezcla y verter sobre la masa. Deja que la mezcla se enfríe y dejar reposar en el congelador durante 20 minutos. Dejar en la nevera durante 1 hora.

Paso 8 /8

Desmoldar con cuidado la tarta. Decora la tarta con la fruta fresca restante, el coco y las flores comestibles.

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