Sorbete de cítricos

Paso 1 /5

Poner el azúcar y el agua en el bol del robot de cocina equipado con el accesorio mezclador. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar.

• 50g azúcar
• 400ml agua

• Mezclador

Paso 2 /5

Añadir los zumos de cítricos, cerrar la tapa y pulsar Iniciar. Llenar unas cubiteras con esta mezcla y ponerlas en el congelador durante 6 horas como mínimo.

• 200ml zumo de naranja
• 200ml zumo de pomelo
• 50ml zumo de limón

• Mezclador

Paso 3 /5

Cuando los cubitos estén duros, poner 400 g en el robot de cocina equipado con la cuchilla para amasar/triturar. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar.

• Cuchilla para amasar/triturar

Paso 4 /5

Raspar las paredes del bol con la espátula, añadir la clara de huevo y el azúcar glas. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar.

• 1ud clara de huevo
• 1cda azúcar glas

• Cuchilla para amasar/triturar

Paso 5 /5

Servir el sorbete inmediatamente o guardarlo en el congelador durante unos minutos si se desea servir en bolas.