Simit (pan turco de sésamo)
Moulinex
Receta de Moulinex

Simit (pan turco de sésamo)

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  • Tiempo total 1 horas 17 min.
  • Tiempo de preparación
    20 min.
  • Tiempo de cocción
    17 min.
  • Tiempo de reposo
    40 min.

Ingredientes

4 personas

  • 330 g harina

  • 1 cda café azúcar

  • 1 cda café sal

  • 1 bolsa levadura de panadería

  • 130 ml agua caliente

  • 130 ml leche caliente

  • 50 ml aceite neutral

  • 15 g toasted sesame seeds

  • 60 ml honey or agave syrup

  • 60 ml water

Accesorios

  • Cuchilla para amasar/triturar
    Cuchilla para amasar/triturar

Preparación

Paso 1 /8

Colocar la harina, el azúcar, la sal, la levadura, el agua, la leche y el aceite en el bol de la batidora con el accesorio de cuchilla para amasar/triturar. Cerrar la tapa y poner el programa.

  • 330g harina
  • 1cda café azúcar
  • 1cda café sal
  • 1bolsa levadura de panadería
  • 130ml agua caliente
  • 130ml leche caliente
  • 50ml aceite neutral
  • Cuchilla para amasar/triturar

Paso 2 /8

Colocar la masa en un recipiente y cubrir con un paño de cocina limpio. Dejar que la masa suba durante 40 minutos.

Paso 3 /8

En un bol, preparar el almíbar. Mezclar la miel y el agua.

  • 60ml honey or agave syrup
  • 60ml water

Paso 4 /8

Una vez levada la masa, volver a colocarla sobre la superficie enharinada y desgasificar. Formar la masa en una bola y cortar en 8 pedazos. Dividir cada pieza en 2 y formar 2 rollos de masa. Trenzar la masa y cerrarla en un anillo.

Paso 5 /8

Precalentar el horno a 200°C.

Paso 6 /8

Con una brocha, bañar los aros con el almíbar y espolvorear las semillas de sésamo por encima.

  • 15g toasted sesame seeds

Paso 7 /8

Hornear por 15 minutos.

Paso 8 /8

Dejar enfriar sobre una rejilla y disfrutar.

Accesorios

Plato SS-185673

Plato SS-185673

Rejilla SS-185685

Rejilla SS-185685

Plato SS-185759

Plato SS-185759

Rejilla de horno SS-185760

Rejilla de horno SS-185760