Piperrada

Paso 1 /4

Cortar el pimiento en dados, pelar las cebollas y el ajo, y cortarlos en trozos grandes. Añadir estos ingredientes en el robot de cocina equipado con la cuchilla picadora. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar.

• 150g pimiento rojo
• 150g cebollas dulces
• 1ud diente de ajo

• Cuchilla picadora

Paso 2 /4

Sustituir la cuchilla picadora por el mezclador. Añadir el aceite de oliva, cerrar la tapa y pulsar Iniciar.

• 50ml aceite de oliva

• Mezclador

Paso 3 /4

Cortar los tomates y el jamón en dados, y añadirlos junto con el caldo en el bol. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar.

• 300g tomates
• 50g jamón serrano
• 20ml caldo vegetal

• Mezclador

Paso 4 /4

Añadir los huevos batidos y el pimentón dulce, cerrar la tapa y pulsar Iniciar. Al final de la cocción, salpimentar y servir.

• 3ud huevos
• 1cda pimientón dulce
• pizca Sal
• pizca Pimienta

• Mezclador