Pastel libanés de cúrcuma (sfouf)

Paso 1 /6

Precalentar tu horno a 180°C.

Paso 2 /6

Poner en el vaso de la batidora la mitad de la leche, el azúcar, la sémola, el aceite, la harina, la levadura, la cúrcuma, el anís y el resto de la leche. Cerrar la tapa. Mezclar.

• 170ml leche
• 130g azúcar en polvo
• 150g sémola fina de trigo
• 100ml aceite de girasol
• 100g harina
• 1cda café polvo de hornear
• 2cda café cúrcuma
• 0.5cda café anís en polvo

Paso 3 /6

Con una brocha, extender el tahini por el fondo y los bordes del molde. Verter la masa y golpear el molde sobre la mesa para nivelar la superficie. Espolvorear con piñones.

• 1cda tahine
• 30g piñones

Paso 4 /6

Hornear el sfouf durante 20 minutos.

Paso 5 /6

Dejar enfriar antes de desmoldar.

Paso 6 /6

Cortar en pequeños cuadrados o diamantes. ¡Disfrutar!