Receta de Pilar Bonet

Flan de huevo (receta de mi padre)

Name: Flan de huevo (receta de mi padre)
Total time: 83 min
Yield: 12
Ingredients: 8 Huevos grandes; 1l Leche; 1 Rama canela; 50g Azúcar blanco; Caramelo liquido

5/5 -

1 Opiniones

Tiempo total 1 horas 23 min.

Tiempo de preparación
10 min.
Tiempo de cocción
43 min.
Tiempo de reposo
30 min.

Dispositivos compatibles (11)

Ingredientes

12 unidades

8 Huevos grandes
1 l Leche
1 Rama canela
50 g Azúcar blanco
Caramelo liquido

Accesorios

Batidor
Cocedero al vapor

Preparación

Paso 1 /5

Poner en un cazo al fuego la leche a hervir con la rama de canela. Dejamos hasta que hierba.

1l Leche
1 Rama canela

Paso 2 /5

Metemos los 8 huevos y el azucar en la Companion. Velocidad 5, durante 2 minutos

8 Huevos grandes
50g Azúcar blanco

Batidor

Paso 3 /5

Vertemos la leche dentro de la Companion colando las impurezas de canela. Damos unos segundos

Paso 4 /5

Ponemos caramelo líquido dentro de 12 flaneras y hechamos la mezcla de la Companion

Caramelo liquido

Paso 5 /5

Cerramos las flaneras con trozos de papel de aluminio, que queden bien cerradas de manera individual. Y las metemos en los cestos vapor 30 minutos. Dejamos enfriar y listos!!