Financiers (bizcochos de almendras)

Paso 1 /5

Precalentar el horno a 200 °C (termostato 6/7).

Paso 2 /5

Poner la mantequilla en el robot de cocina equipado con la cuchilla para amasar/triturar, cerrar la tapa y pulsar Iniciar.

• 150g mantequilla

• Cuchilla para amasar/triturar

Paso 3 /5

Añadir los otros ingredientes, cerrar la tapa y pulsar Iniciar. Guardar la masa en el frigorífico durante 30 minutos.

• 125g almendras molidas
• 125g harina
• 180g azúcar glas
• 5ud claras de huevo
• 1cda rasa de levadura química
• 1cda vainilla molida
• 1pizca sal

• Cuchilla para amasar/triturar

Paso 4 /5

Untar los moldes de los bizcochos con mantequilla y llenarlos con la mezcla hasta alcanzar 2/3 de su capacidad. Hornear durante 15 o 20 minutos.

• 150g mantequilla

Paso 5 /5

Dejar enfriar antes de desmoldar y servir.