Estofado de pollo
Moulinex
Receta de Moulinex

Estofado de pollo

Evaluación de cuatro estrellas (promedio)

4/5

  • Tiempo total 1 horas 3 min.
  • Tiempo de preparación
    10 min.
  • Tiempo de cocción
    53 min.
  • Tiempo de reposo
    0 min.

Ingredientes

4 personas

  • 750 g muslos de pollo

  • 100 g cebolla

  • 200 g zanahorias

  • 200 g puerros

  • 50 g ramas de apio

  • 2 cda aceite de oliva

  • 200 ml vino blanco seco

  • 200 ml caldo de pollo

  • 1 hoja laurel

  • 1 ramita tomillo

  • 150 ml nata líquida para cocinar

  • 1 ud yema de huevo

  • 10 ramita estragón

  • Sal

  • pimienta

Accesorios

  • Cuchilla picadora
    Cuchilla picadora
  • Mezclador
    Mezclador

Preparación

Paso 1 /4

Pelar la cebolla, los puerros y el apio, y trocearlos; pelar las zanahorias y cortarlas en rodajas. Echar la cebolla en el robot de cocina equipado con la cuchilla picadora, cerrar la tapa y pulsar Iniciar.

  • 100g cebolla
  • 200g zanahorias
  • 200g puerros
  • 50g ramas de apio
  • Cuchilla picadora

Paso 2 /4

Sustituir la cuchilla picadora por el accesorio mezclador. Añadir el aceite de oliva, el apio, el vino blanco y el caldo. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar.

  • 50g ramas de apio
  • 2cda aceite de oliva
  • 200ml vino blanco seco
  • 200ml caldo de pollo
  • Mezclador

Paso 3 /4

Añadir el pollo, las zanahorias, los puerros, la hoja de laurel y el tomillo, y salpimentar. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar.

  • 750g muslos de pollo
  • 200g zanahorias
  • 200g puerros
  • 1hoja laurel
  • 1ramita tomillo
  • pizca Sal
  • pizca pimienta
  • Mezclador

Paso 4 /4

Escurrir la carne y las verduras, y ponerlas en un plato. Añadir la nata líquida mezclada con la yema de huevo en el jugo restante. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar. Cuando la salsa esté lista, verterla sobre la carne y las verduras. Servir inmediatamente con las ramitas de estragón.

  • 150ml nata líquida para cocinar
  • 1ud yema de huevo
  • 10ramita estragón
  • Mezclador

Accesorios

Plato SS-185673

¡Práctico!

10,60 €

Plato SS-185673

Rejilla SS-185685

Fundamental.

5,00 €

Rejilla SS-185685

Plato SS-185759

Referencia agotada permanentemente

Plato SS-185759

Rejilla de horno SS-185760

Referencia agotada permanentemente

Rejilla de horno SS-185760