Receta de Moulinex

Endivias gratinadas

Name: Endivias gratinadas
Total time: 65 min
Yield: 3
Ingredients: 3ud endibias; 40g harina; 40g mantequilla; 400ml leche; 200g queso rallado; 3lámina lonchas de jamón york; pizca Pimienta; pizca Sal

4.5/5 -

5 Opiniones

Tiempo total 1 horas 5 min.

Tiempo de preparación
10 min.
Tiempo de cocción
55 min.
Tiempo de reposo
0 min.

Dispositivos compatibles (10)

Ingredientes

3 personas

3 ud endibias
40 g harina
40 g mantequilla
400 ml leche
200 g queso rallado
3 lámina lonchas de jamón york
Pimienta
Sal

Accesorios

Batidor
Cesta de vapor

Preparación

Paso 1 /6

Precalentar el horno a 210 °C (termostato 7). Echar la harina, la leche, la sal y la pimienta en el robot de cocina equipado con el accesorio batidor. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar.

40g harina
400ml leche
pizca Pimienta
pizca Sal

Batidor

Paso 2 /6

Añadir la mantequilla, cerrar la tapa y pulsar Iniciar.

40g mantequilla

Batidor

Paso 3 /6

Añadir 50 g de queso rallado, cerrar la tapa y pulsar Iniciar. Al final del programa, reservar la mezcla y lavar el robot de cocina

200g queso rallado

Batidor

Paso 4 /6

Verter 0,7 l de agua en el bol del robot de cocina (hasta la marca), disponer las endibias en la cesta vapor y colocar esta última en el interior del cuenco. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar.

3ud endibias

Cesta de vapor

Paso 5 /6

Enrollar cada endibia en una loncha de jamón y ponerla en una fuente de horno. Cubrir las endibias con la salsa bechamel del primer paso, esparcir el queso restante por encima y salpimentar.