Croquetas pojarski

Paso 1 /4

Poner el pan integral en un bol y añadir la nata líquida para cocinar.

• 100g pan integral
• 50g nata líquida para cocinar

Paso 2 /4

Cortar el pollo en dados y echar en el robot de cocina equipado con la cuchilla picadora. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar. Añadir el pan en remojo (desechar el resto de la nata) y el pimentón dulce, sazonar y mezclar con la espátula. Si se desea obtener una textura más fina, cerrar la tapa y pulsar Iniciar de nuevo. Cuando la preparación esté lista, dejar que se enfríe durante 1 hora como mínimo.

• 600g pechuga de pollo
• 100g pan integral
• 50g nata líquida para cocinar
• 1cda de pimentón dulce
• pizca Sal

• Cuchilla picadora

Paso 3 /4

Formar bolas de pollo con las manos. Rebozarlas, primero, con harina; después, con huevo batido; y, por último, con pan rallado.

• 600g pechuga de pollo
• 1ud huevo
• 100g pan rallado
• 100g harina

Paso 4 /4

Dorar ligeramente en una sartén con un poco de aceite durante unos 15 minutos.

• ml Aceite