Croquetas de risotto
Moulinex
Receta de Moulinex

Croquetas de risotto

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  • Tiempo total 1 horas 6 min.
  • Tiempo de preparación
    20 min.
  • Tiempo de cocción
    46 min.
  • Tiempo de reposo
    0 min.

Ingredientes

5 personas

  • 300 g risotto clásico frío

  • 300 g ternera

  • 100 g cebolla

  • 1 ud/uds diente de ajo

  • 15 g aceite de oliva

  • 500 g salsa de tomate

  • 30 g pasta de tomate

  • 1 cda orégano

  • 250 g mozarella

  • 3 ud/uds huevos

  • 100 g pan rallado

  • 100 g harina

  • Sal

  • Pimienta

Accesorios

  • Cuchilla picadora
    Cuchilla picadora
  • Mezclador
    Mezclador

Preparación

Paso 1 /6

Cortar la carne en dados y echarla en el bol del robot de cocina equipado con la cuchilla picadora. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar. Reservar.

  • 300g ternera
  • Cuchilla picadora

Paso 2 /6

Pelar la cebolla y el ajo, cortarlos en trozos grandes y echarlos en el robot de cocina. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar.

  • 100g cebolla
  • 1ud/uds diente de ajo
  • Cuchilla picadora

Paso 3 /6

Sustituir la cuchilla picadora por el accesorio mezclador y añadir el aceite. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar.

  • 15g aceite de oliva
  • Mezclador

Paso 4 /6

Añadir la carne, la pulpa y la pasta de tomate, y el orégano. Salpimentar, cerrar la tapa y pulsar Iniciar. Dejar que se enfríe la preparación.

  • 300g ternera
  • 500g salsa de tomate
  • 30g pasta de tomate
  • 1cda orégano
  • pizca Sal
  • pizca Pimienta
  • Mezclador

Paso 5 /6

Cortar la mozzarella en dados de 2 cm. Mezclar 1 huevo con el risotto frío, formar bolas e introducir un poco de salsa y un trozo de mozzarella en el centro de cada una.

  • 300g risotto clásico frío
  • 250g mozarella
  • 3ud/uds huevos

Paso 6 /6

Rebozar cada bola, primero, en la harina; después, en los 2 huevos batidos; y para terminar, en el pan rallado. Freír en la freidora durante 5 minutos.

  • 3ud/uds huevos
  • 100g pan rallado
  • 100g harina

Accesorios

Plato SS-185673

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Rejilla SS-185685

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Plato SS-185759

Referencia agotada permanentemente

Plato SS-185759

Rejilla de horno SS-185760

Referencia agotada permanentemente

Rejilla de horno SS-185760