Coca de anchoas y aceitunas
Moulinex
Receta de Moulinex

Coca de anchoas y aceitunas

Evaluación de tres estrellas (promedio)

3/5

  • Tiempo total 53 min.
  • Tiempo de preparación
    20 min.
  • Tiempo de cocción
    33 min.
  • Tiempo de reposo
    0 min.

Ingredientes

5 personas

  • 20 g levadura de panadería fresca

  • 400 g harina

  • 1 cda sal

  • 2 cda aceite de oliva

  • 1 kg cebollas

  • 100 g aceitunas negras

  • 10 ud filetes de anchoa

  • 250 ml agua

Accesorios

  • Cuchilla para amasar/triturar
    Cuchilla para amasar/triturar
  • Mezclador
    Mezclador

Preparación

Paso 1 /4

Precalentar el horno a 240 °C (termostato 8). Echar la levadura y el agua en el robot de cocina equipado la cuchilla para amasar/triturar. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar. Cuando suene la alerta, añadir la harina, la sal y 2 cucharadas de aceite de oliva.

  • 20g levadura de panadería fresca
  • 400g harina
  • 1cda sal
  • 2cda aceite de oliva
  • 250ml agua
  • Cuchilla para amasar/triturar

Paso 2 /4

Pelar las cebollas y cortarlas en trozos pequeños. Reservarlas en un bol aparte.

  • 1kg cebollas

Paso 3 /4

Cuando la masa esté preparada, ponerla en una bandeja cubierta con papel de horno y cubrirla con un paño. Lavar el bol del robot de cocina y acoplar el accesorio mezclador. Añadir la otra cucharada de aceite de oliva, las cebollas y una pizca de sal. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar.

  • 1cda sal
  • 2cda aceite de oliva
  • 1kg cebollas
  • Mezclador

Paso 4 /4

Estirar la masa sobre la bandeja de horno y esparcir por encima las cebollas cocidas. Hornear durante 10 minutos. Añadir las aceitunas y los filetes de anchoa y bajar la temperatura a 200 °C (termostato 6-7) y hornear durante 10 minutos más. Degustar la coca caliente o fría.

  • 100g aceitunas negras
  • 10ud filetes de anchoa

Accesorios

Plato SS-185673

¡Práctico!

10,60 €

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Rejilla SS-185685

Fundamental.

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Rejilla SS-185685

Plato SS-185759

Referencia agotada permanentemente

Plato SS-185759

Rejilla de horno SS-185760

Referencia agotada permanentemente

Rejilla de horno SS-185760