Cinamons Rolls (Rollitos de Canela)

Paso 1 /5

Ponga en el vaso la leche, la levadura, el aceite, la yema de huevo y el azúcar y mezcle

• 230g Leche
• 25g Levadura fresca prensada
• 30g Aceite de oliva
• 1 Yema de huevo
• 30g Azúcar

• Cuchilla para amasar/triturar

Paso 2 /5

Añada las harinas, la sal y amase 1 min. Retire la masa del vaso, forme una bola y deje reposar en una bandeja de horno forrada con papel de hornear y cubierta con un bol grande o con un paño (15-20 minutos).

• 220g Harina de fuerza
• 200g Harina
• 1cda café Sal

• Cuchilla para amasar/triturar

Paso 3 /5

Precaliente el horno a 190°C. Engrase con mantequilla un molde desmontable

Paso 4 /5

Con un rodillo, extienda la masa dándole forma rectangular (aprox. 30×40 cm). Espolvoree toda la superficie con el azúcar y la canela molida y reparta la mantequilla. Forme un rollo comenzando por la parte más ancha. Corte rodajas de 4 cm, colóquelas en el molde preparado y espolvoree toda la superficie con un poco más de azúcar.

• 3cda Azúcar
• 2cda Canela molida
• 10cda Mantequilla

Paso 5 /5

Hornee durante 20 minutos (190°C). Mientras tanto, mezcle en un bol la clara de huevo con el azúcar glas. Retire del horno y pincele la superficie con el glaseado de azúcar. Sirva cuando se haya enfriado.

• 1 Clara de huevo
• 4cda Azúcar glas