Cinamons Rolls (Rollitos de Canela) - Receta Companion Connect XL | Moulinex
Receta de Alejandro.Llorente

Cinamons Rolls (Rollitos de Canela)

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  • Tiempo total 1 horas 2 min.
  • Tiempo de preparación
    10 min.
  • Tiempo de cocción
    22 min.
  • Tiempo de reposo
    30 min.

Ingredientes

8 personas

  • 230 g Leche

  • 25 g Levadura fresca prensada

  • 30 g Aceite de oliva

  • 1 Yema de huevo

  • 30 g Azúcar

  • 220 g Harina de fuerza

  • 200 g Harina

  • 1 cda café Sal

  • 3 cda Azúcar

  • 2 cda Canela molida

  • 10 cda Mantequilla

  • 1 Clara de huevo

  • 4 cda Azúcar glas

Accesorios

  • Cuchilla para amasar/triturar
    Cuchilla para amasar/triturar

Preparación

Paso 1 /5

Ponga en el vaso la leche, la levadura, el aceite, la yema de huevo y el azúcar y mezcle

  • 230g Leche
  • 25g Levadura fresca prensada
  • 30g Aceite de oliva
  • 1 Yema de huevo
  • 30g Azúcar
  • Cuchilla para amasar/triturar

Paso 2 /5

Añada las harinas, la sal y amase 1 min. Retire la masa del vaso, forme una bola y deje reposar en una bandeja de horno forrada con papel de hornear y cubierta con un bol grande o con un paño (15-20 minutos).

  • 220g Harina de fuerza
  • 200g Harina
  • 1cda café Sal
  • Cuchilla para amasar/triturar

Paso 3 /5

Precaliente el horno a 190°C. Engrase con mantequilla un molde desmontable

Paso 4 /5

Con un rodillo, extienda la masa dándole forma rectangular (aprox. 30×40 cm). Espolvoree toda la superficie con el azúcar y la canela molida y reparta la mantequilla. Forme un rollo comenzando por la parte más ancha. Corte rodajas de 4 cm, colóquelas en el molde preparado y espolvoree toda la superficie con un poco más de azúcar.

  • 3cda Azúcar
  • 2cda Canela molida
  • 10cda Mantequilla

Paso 5 /5

Hornee durante 20 minutos (190°C). Mientras tanto, mezcle en un bol la clara de huevo con el azúcar glas. Retire del horno y pincele la superficie con el glaseado de azúcar. Sirva cuando se haya enfriado.

  • 1 Clara de huevo
  • 4cda Azúcar glas

Accesorios

Plato SS-185673

Plato SS-185673

Rejilla SS-185685

Rejilla SS-185685

Plato SS-185759

Plato SS-185759

Rejilla de horno SS-185760

Rejilla de horno SS-185760