Paso 1 /5

Poner la leche y la levadura en el robot de cocina equipado con la cuchilla para amasar/triturar, cerrar la tapa y pulsar Iniciar.

• 150ml leche semidesnatada
• 25g levadura química

• Cuchilla para amasar/triturar

Paso 2 /5

Añadir 1 huevo, la harina, las almendras molidas, la sal, el azúcar y la mantequilla cortada en dados. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar. Al final del programa, se iniciará la fase de fermentación, que durará 40 minutos.

• 2ud huevos
• 350g harina
• 100g almendras molidas
• 1cuchara de moka sal
• 50g azúcar
• 100g mantequilla en dados

• Cuchilla para amasar/triturar

Paso 3 /5

Retirar la mezcla, añadir la fruta seca y hacer un rollo. Disponerlo en una bandeja cubierta con papel de horno y dejarlo reposar durante 1 hora 30 minutos lejos de corrientes de aire.

• 120g fruta seca (piel de naranja, pasas)

Paso 4 /5

Hacer 8 bolas con la mezcla y ponerlas en un molde; deberían estar muy apiñadas. Dejar reposar durante 1 hora más lejos de corrientes de aire.

Paso 5 /5

Precalentar el horno a 180 °C (termostato 6). Pintar el bollo con el otro huevo batido. Hornear durante 45 minutos. Dejar enfriar. Espolvorear azúcar glas por encima antes de comer.

• 2ud huevos
• pizca Azúcar glas