Acras (buñuelos) de bacalao
Moulinex
Receta de Moulinex

Acras (buñuelos) de bacalao

Evaluación de cinco estrellas (promedio)

5/5

  • Tiempo total 1 horas
  • Tiempo de preparación
    20 min.
  • Tiempo de cocción
    40 min.
  • Tiempo de reposo
    0 min.

Ingredientes

6 personas

  • 600 g Bacalao desalado

  • 600 g Patatas

  • 2 ud Dientes de ajo

  • 110 g Cebolla roja

  • 140 g Harina

  • 4 ud Huevos

  • 3 pizca Cayena en polvo

  • 1 ramita Perejil

  • Sal

  • pimienta

  • Agua

Accesorios

  • Cesta de vapor
    Cesta de vapor
  • Cuchilla picadora
    Cuchilla picadora

Preparación

Paso 1 /12

Verter 0,7 L de agua en el bol del robot de cocina.

  • ml Agua

Paso 2 /12

Colocar la cesta de vapor en el robot de cocina. Pelar las patatas y cortarlas en trozos de 2 cm. Colocarlas en la cesta de vapor. Cerrar la tapa con el tapón y pulsar "Start".

  • 600g Patatas
  • Cesta de vapor

Paso 3 /12

Vaciar el bol del robot de cocina.

Paso 4 /12

Añadir la cebolla y el ajo pelados al robot de cocina con la cuchilla picadora Ultrablade colocada. Cerrar la tapa con el tapón y pulsar "Start".

  • 2ud Dientes de ajo
  • 110g Cebolla roja
  • Cuchilla picadora

Paso 5 /12

Añadir el bacalao completamente seco. Cerrar la tapa con el tapón y pulsar "Start".

  • 600g Bacalao desalado
  • Cuchilla picadora

Paso 6 /12

Añadir las patatas cocidas, la harina, los huevos, la cayena y las hojas de perejil. Salpimentar.

  • 140g Harina
  • 4ud Huevos
  • 3pizca Cayena en polvo
  • 1ramita Perejil
  • pizca Sal
  • pizca pimienta

Paso 7 /12

Bajar los ingredientes de las paredes del bol. Cerrar la tapa con el tapón y pulsar "Start".

  • Cuchilla picadora

Paso 8 /12

Calentar una freidora a 170 °C.

Paso 9 /12

Utilizar dos cucharas para formar pequeñas bolas.

Paso 10 /12

Sumergirlas cuando el aceite esté muy caliente y freír cada croqueta entre 5 y 10 minutos.

Paso 11 /12

Colocarlas sobre papel de cocina para eliminar el exceso de grasa.

Paso 12 /12

Servir inmediatamente.

Accesorios

Plato SS-185673

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Rejilla SS-185685

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Plato SS-185759

Referencia agotada permanentemente

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Rejilla de horno SS-185760

Referencia agotada permanentemente

Rejilla de horno SS-185760