Receta de Moulinex

Aceitunas rellenas

Name: Aceitunas rellenas
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 50ud aceitunas verdes grandes; 150g ternera; 80g cerdo; 70g hígado de pollo; 50g bacon; 5cl aceite de oliva; 25cl caldo vegetal; 2ud huevos; 50g parmesano rallado; 100g pan rallado; 50g harina; pizca Sal; pizca Pimienta

-/5 -

Tiempo total 30 min.

Tiempo de preparación
10 min.
Tiempo de cocción
20 min.
Tiempo de reposo
0 min.

Dispositivos compatibles (12)

Ingredientes

4 personas

50 ud aceitunas verdes grandes
150 g ternera
80 g cerdo
70 g hígado de pollo
50 g bacon
5 cl aceite de oliva
25 cl caldo vegetal
2 ud huevos
50 g parmesano rallado
100 g pan rallado
50 g harina
Sal
Pimienta

Accesorios

Cuchilla picadora

Preparación

Paso 1 /5

Cortar la carne, los hígados y el tocino en dados, y colocarlos en el robot de cocina equipado con la cuchilla picadora. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar.

150g ternera
80g cerdo
70g hígado de pollo
50g bacon

Cuchilla picadora

Paso 2 /5

Añadir 50 ml de aceite de oliva y el caldo, y salpimentar. A continuación, cerrar la tapa y pulsar Iniciar.

5cl aceite de oliva
25cl caldo vegetal
pizca Sal
pizca Pimienta

Cuchilla picadora

Paso 3 /5

Añadir 1 huevo y el queso parmesano, cerrar la tapa y pulsar Iniciar. Mezclar de nuevo si se desea un relleno más fino.

2ud huevos
50g parmesano rallado

Cuchilla picadora

Paso 4 /5

Rellenar las aceitunas con esta preparación. Calentar una freidora y rebozar las aceitunas, primero, en la harina y el otro huevo batido y, a continuación, en el pan rallado.