Panecillos de puerro

Paso 1 /10

Lavar el puerro y cortarlo en rodajas finas.

• 50g Puerro

Paso 2 /10

Introducir el aceite y el puerro en el robot de cocina con el accesorio mezclador conectado. Cerrar con la tapa y pulsar "Start". Sazonar con sal.

• 50g Puerro
• 0.5cda café Aceite de oliva
• 1pizca Sal

• Mezclador

Paso 3 /10

Reservar.

Paso 4 /10

Colocar el accesorio de cuchilla amasadora / trituradora e introducir la harina, la levadura y el azúcar. Cerrar y pulsar "Start".

• 50g Harina de quinoa
• 0.5bolsa Polvo de hornear
• 1pizca Azúcar

• Cuchilla para amasar/triturar

Paso 5 /10

Verter la crema de soja a través de la abertura de la tapa y amasar hasta que se forme una masa uniforme.

• 12cl Crema de soja

Paso 6 /10

Añadir el puerro. Cerrar y pulsar "Start".

Paso 7 /10

Dejar reposar la masa en el congelador durante 30 minutos.

Paso 8 /10

Precalentar el horno a 170°C.

Paso 9 /10

Extender la masa hasta unos 2 cm de grosor. Cortar en forma de discos de alrededor de 5 o 6 cm de diámetro. Colocar en círculos de acero inoxidable forrados con papel de hornear en una bandeja para horno.

Paso 10 /10

Cepillar con un poco de leche vegetal y hornear durante unos 30 minutos. Los panecillos han de alcanzar un color marrón dorado.

• 1cda Leche vegetal