Ingredientes

Para 4 personas

  • 300g harina
  • 100g harina de castañas
  • 10g levadura quìmica
  • 1 cucharada de sal
  • 25cl de agua templada

Instrucciones

Precalentar el horno a 240 °C (pos. termostato 8). Poner 25cl de agua templada y la levadura en el robot de cocina equipado con el accesorio de amasar/ picar. Iniciar el programa masa P1. Después de 30  segundos, añadir las harinas y la sal.

Al final del programa, retirar la masa del robot de cocina, dejarla sobre un plato y cubrir con un paño. Dejar reposar durante 1 h.

Hacer cortes en la masa utilizando un cuchillo y hornear durante unos 30 min. Poner un cuenco de agua en el horno junto al pan para obtener una buena corteza.

Consejos

Se puede sustituir la harina de castañas por harina de arroz, harina integral o harina semi-integral.