Mejillones con picadillo de jamón serrano

Paso 1 /6

Colocar la cuchilla picadora en el bol del robot de cocina y echar el jamón serrano en trozos. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar. Reservar.

• 100g jamón serrano

• Cuchilla picadora

Paso 2 /6

Incorporar el ajo y la cebolla cortada en cuartos, cerrar la tapa y pulsar Iniciar.

• 1ud diente de ajo
• 100g cebolla dulce

• Cuchilla picadora

Paso 3 /6

Sustituir la cuchilla picadora por el accesorio mezclador. Añadir el aceite, cerrar la tapa y pulsar Iniciar.

• 30ml aceite de oliva

• Mezclador

Paso 4 /6

Incorporar el vino blanco.

• 100ml vino blanco

Paso 5 /6

Disponer los mejillones limpios en la cesta de vapor, introducirla en la máquina, cerrar la tapa y pulsar Iniciar. Estarán listos cuando todos se hayan abierto.

• 1kg mejillones frescos y limpios

• Mezclador
• Cesta de vapor

Paso 6 /6

Pasar los mejillones a una fuente y cubrirlos con el caldo de cocción. Añadir el jamón y el perejil fresco picado y servir.

• 100g jamón serrano
• 2cda perejil picado