Receta de Moulinex

Crema de alcachofas, brochetas de langostinos y guarnición

Name: Crema de alcachofas, brochetas de langostinos y guarnición
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 500g corazones de alcachofa congelados; 100g cebolla; 2cda aceite de oliva virgen; 800ml caldo de pollo; 20g parmesano; 100g boniato; 8ud langostinos; 8ud tomates cherry; 50g calabacín

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Tiempo total 45 min.

Tiempo de preparación
15 min.
Tiempo de cocción
30 min.
Tiempo de reposo
0 min.

Dispositivos compatibles (9)

Ingredientes

4 personas

500 g corazones de alcachofa congelados
100 g cebolla
2 cda aceite de oliva virgen
800 ml caldo de pollo
20 g parmesano
100 g boniato
8 ud langostinos
8 ud tomates cherry
50 g calabacín

Accesorios

Cuchilla picadora
Cocedero al vapor
Cesta de vapor

Preparación

Paso 1 /5

Importante: para elaborar esta receta, es necesario disponer del cocedero al vapor externo. Preparar cuatro brochetas de bambú alternando de manera decorativa dos tomates cherry, dos langostinos y una tira de calabacín.

8ud langostinos
8ud tomates cherry
50g calabacín

Paso 2 /5

Colocar la cuchilla picadora en el bol y añadir la cebolla cortada en cuatro trozos, las alcachofas y el caldo de pollo.

500g corazones de alcachofa congelados
100g cebolla
800ml caldo de pollo

Cuchilla picadora

Paso 3 /5

Pelar y cortar el boniato en dados y disponerlo en la cesta de vapor.

100g boniato

Cesta de vapor

Paso 4 /5

Introducir la cesta en el bol, cerrar la tapa y quitar el tapón. Disponer las brochetas de langostinos en el cocedero al vapor externo y acoplar este accesorio sobre la tapa del bol. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar.