Receta de Moulinex

Buñuelos de calabacín

Name: Buñuelos de calabacín
Total time: 27 min
Yield: 6
Ingredients: 600g Calabacín; 1.5cda Menta fresca picada; 3cda Eneldo fresco picado; 3cda Perejil fresco picado; 3cda Cebollino fresco picado; 1.5ud Cebolla fresca picada; 1.5clavo Ajo picado; 3ud Huevos; 1.5cda Aceite de oliva; 150g Harina; 1pizca Sal; 1pizca Pimienta

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Tiempo total 27 min.

Tiempo de preparación
15 min.
Tiempo de cocción
12 min.
Tiempo de reposo
0 min.

Dispositivos compatibles (7)

Ingredientes

6 personas

600 g Calabacín
1.5 cda Menta fresca picada
3 cda Eneldo fresco picado
3 cda Perejil fresco picado
3 cda Cebollino fresco picado
1.5 ud Cebolla fresca picada
1.5 clavo Ajo picado
3 ud Huevos
1.5 cda Aceite de oliva
150 g Harina
1 pizca Sal
1 pizca Pimienta

Accesorios

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Preparación

Paso 1 /5

Lava y ralla los calabacines sin pelarlos. Sala ligeramente los calabacines y ponlos en un colador. Apriétalos con las manos para eliminar toda el agua posible.

600g Calabacín

Paso 2 /5

Pon todos los ingredientes y los calabacines en un bol. Sazona y mezcla bien para obtener una masa homogénea.

600g Calabacín
1.5cda Menta fresca picada
3cda Eneldo fresco picado
3cda Perejil fresco picado
3cda Cebollino fresco picado
1.5ud Cebolla fresca picada
1.5clavo Ajo picado
3ud Huevos
1.5cda Aceite de oliva
150g Harina
1pizca Sal

Paso 3 /5

Puedes poner unos 6 buñuelos en tu sartén, espaciándolos bien. Utiliza una cuchara para formar pequeñas empanadillas de masa y colócalas con cuidado en el aparato provisto de la placa, previamente untada de aceite. Inicia el proceso de cocción. Puedes dar la vuelta a los buñuelos a mitad de cocción, aunque no es estrictamente necesario.

Paso 4 /5

Utiliza una espátula lisa para dar la vuelta a los buñuelos. Repite la operación hasta agotar la masa.

Paso 5 /5

Sírvalo bien caliente con la salsa de tu elección.

Accesorios