Zumo de verduras refrescante

Ingredientes

1 Volumen (en litros)

  • 4 tomates
  • 1 pepino
  • 4 limones
  • 1 c. c. de sal de apio
  • 1/2 manojo de menta

Instrucciones

Retirar el pedúnculo de los tomates y cortarlos en cuartos. Pelar el pepino y trocearlo. Pelar los limones y separar los gajos. Separar las hojas de menta y lavarlas.

Prensar todas las frutas, las verduras y la mitad del manojo de menta comenzando por la menta.

Sazonar el zumo obtenido con la sal de apio y remover.

Repartir las hojas de menta restantes en cuatro vasos y apretarlas contra el fondo un poco con ayuda de una cuchara. Verter el zumo en los vasos y mezclar.

Degustar frío.

Consejos

Los más valientes pueden sustituir el pepino por calabacín.