Ingredientes

Para 6 personas

  • 3 huevos
  • 200g de almendra molida cruda
  • 200g de azúcar
  • Ralladura de 1/2 limón
  • Media cucharadita de café de canela molida
  • Azúcar glass (para decorar)
  • Mantequilla y harina (para el molde)

Instrucciones

Untar el molde con la mantequilla y la harina. Reservar.

Colocar en el bol del robot de cocina el accesorio batidor. Introducir los huevos, el azúcar, la ralladura del limón y la canela. Batir 5 min a velocidad progresiva.

Agregar la almendra y mezclarlo todo durante un minuto a velocidad 6.

Verter la preparación en el molde. Hornear 18 minutos a 180º. Dejar enfriar y decorar con azúcar glass.