Salsa de chocolate negro especiada

Ingredientes

Para 6 personas

  • 200g chocolate negro
  • 100ml nata líquida
  • 100ml leche
  • Una pieza de pimienta de cayena
  • Una pizca de canela
  • Una pizca de cúrcuma

Instrucciones

Partir el chocolate en trozos y reservar la mitad. Incorporar la mitad restante del chocolate, la pimienta de cayena, la cúrcuma y la canela a la batidora de vaso. Añadir la leche y la nata líquida. Seleccionar el programa Salsas calientes y pulsar el botón Start/Stop. Cuando el programa haya finalizado, añadir la mitad restante del chocolate. Derretir durante 2 minutos y pulsar el botón Pulse durante un mínimo de 10 segundos. Servir la salsa mientras todavía está caliente.

Consejos

Sirva la salsa decorando finas láminas de pera o con crepes