Ingredientes

Para 5 personas

  • 1 lata de garbanzos cocidos (550g neto)
  • 2 dientes de ajo
  • Zumo de 1 limón
  • 10cl aceite de oliva
  • 1 pizca de comino molido
  • 1 cucharada de tahina (opcional)
  • Sal

Instrucciones

Escurrir los garbanzos. Pelar los dientes de ajo.

Poner los garbanzos, el ajo, el zumo de limón, el aceite de oliva, el comino y la tahina en el robot de cocina equipado con la cuchilla picadora ultrablade. Condimentar con sal y mezclar a velocidad 12 durante 3 min.

Servir frío.

Consejos

Para servir, añadir un toque de aceite de oliva. El comino se puede sustituir por pimentón dulce. La tahina es pasta de sésamo, puede comprarse en tiendas de alimentos integrales.