Crema de calabacín con quesitos

Ingredientes

Para 5 personas

  • 4 calabacines (800g)
  • 1/2 pastilla de caldo de pollo
  • 4 porciones de quesitos (tipo queso kiri®)
  • Sal
  • Pimienta
  • 1l de agua
  • 2 patatas medianas

Instrucciones

Lavar los calabacines y trocearlos. Ponerlos en el robot de cocina equipado con la cuchilla picadora ultrablade. Añadir 1/2 pastilla de caldo de pollo las patatas y cubrir con 1l de agua.

Iniciar el programa de sopa P1 durante 25 min.

Al final de la cocción, añadir las porciones de quesito por la abertura de la tapa. Condimentar con sal y pimienta.

Mezclar a velocidad 12 durante 1 min. Servir caliente.

Consejos

Esta crema es ideal para niños. Para adultos, añadir 1 cucharada de curry en polvo y un poco de cilantro. Los quesitos se pueden sustituir por queso fresco. Para darle espesor a la crema,agregar 2 patatas medianas en el paso 1.