Chocolate caliente a la española

Ingredientes

Para 6 personas

  • 1l de agua
  • 100g de azúcar
  • 50g de cacao en polvo
  • 300g de chocolate negro min 67% cacao
  • 150g de mascarpone
  • 35g de azúcar glas
  • 200g de nata montada

Instrucciones

Trocea el chocolate, viértelo en el vaso de la batidora con el agua, el cacao en polvo y el azúcar. Selecciona el programa Multigrain Milk y pulsa Inicio. Vierte el chocolate en tazas individuales. Prepara un chantillí mezclando cuidadosamente la nata montada con el mascarpone. Añade el azúcar glas con movimientos envolventes. Decora cada taza de chocolate caliente con una cucharada de chantillí y añade un poco de chocolate rallado encima.

Consejos

Utiliza leche de vaca o bebidas vegetales de avena o soja en lugar de agua.