Bocadillo gourmet de pollo con salsa de miel

Ingredientes

4 Porciones

  • 8 baguettes pequeñas (cortadas por la mitad)
  • 4 pechugas de pollo asado (200-300 g)
  • 4 c. s. de miel
  • 4 c. s. de mostaza antigua
  • Rúcula
  • 8 pimientos asados (pimientos amarillos y rojos)
  • Mayonesa, salsa vinagreta
  • Sal, pimienta

Instrucciones

Mezclar la miel y la mostaza antigua. Aliñar la rúcula con la salsa vinagreta. Filetear fino el pollo. Extender la mayonesa en el pan y añadir los pimientos, la rúcula y el pollo. Añadir la salsa de miel y mostaza antigua a los bocadillos.