Arroz con leche cremoso

Ingredientes

Para 4 personas

  • 160g arroz redondo (arroz para postres)
  • 1L leche semidesnatada
  • 50g nata para montar
  • 70g azúcar
  • 1cucharada de esencia de vainilla

Instrucciones

Poner la leche, la nata para montar, el azúcar y la esencia de vainilla en el robot de cocina equipado con el mezclador. Cocinar a velocidad 3 a 95 °C durante 8 min sin el tapón.

Añadir el arroz y cocinar a 95 °C durante 30 min, todavía sin el tapón.

Al final de la cocción, dejar que el arroz repose durante unos 30 min.

Transferir a un cuenco separado, cubrir con película transparente y dejar reposar en la nevera como mínimo 2 horas antes de servir.

Consejos

Añadir un poco de agua de azahar o piel de limón.